Директно заслађена течност од целог јајета са додатком шећера из фабрике

Директно заслађена течност од целог јајета са додатком шећера из фабрике

1. Стабилна пена: Шећер повећава вискозност смесе јаја и формира чврст филм око протеина, спречавајући пуцање или колапс мехурића ваздуха.

2. Фина текстура: Током мућења, заробљава више финих мехурића ваздуха, што резултира значајним ширењем запремине и меком, прозрачном структуром мрвица у финалном производу (као што је бисквит).

3. Висок осмотски притисак: Висок садржај шећера (комерцијални производи често садрже 45% до 55% шећера) смањује активност воде, чиме инхибира раст микроба.

4. Специфично за печење: Широко се користи у прављењу колача, колача и десерта; пружа слаткоћу, а истовремено побољшава структуру производа.

5. Индустријска течна јаја: Комерцијално прерађен производ који је пастеризован и заслађен; лакше се складишти током дужег периода и мери за индустријску употребу у поређењу са свежим јајима.

истрага

Opis
Примене

Информације о производу
Место порекла:	Далијан, Кина
Назив производа:	Заслађено течно јаје/течно јаје са додатком шећера
materijal:	Свежа јаја
Састојци:	Свежа јаја, бели кристални шећер, глукоза у праху
paket:	400 г * 30 кесица/картон
Материјали за паковање:	Ролне композитне фолије (унутра), кутије од валовитог картона (споља)
Опис производа:	Заслађено течно јаје је течни производ од јаја направљен мешањем свежих јаја са кристалним шећером; првенствено се користи у припреми десерта као што су колачи, тартови од јаја и сладолед, помаже у продужењу рока трајања и поједностављује процес печења.
Примена:	Пекарство и израда посластичарских производа, Традиционална храна и пића
Функција:	Значајно побољшава стабилност пене, побољшава осећај у устима печених производа и продужава индустријски рок трајања.
Услови складиштења:	Чувати у замрзивачу на температури испод -18℃
Рок трајања:	КСНУМКС Месеци
Сертификат:	HACCP, BRC, ISO22000, кошер, халал

1. Торте од бисквита и шифон торте: Мућење целих јаја или беланаца са шећером стабилизује структуру пене, што резултира меким, прозрачним и фино текстурираним колачем.

2. Колачићи и бисквити: Мешање заслађене смесе од јаја са мастима подстиче карамелизацију током печења, побољшавајући хрскавост и арому.

3. Тартове и пудинзи од јаја: Шећер се раствара у смеси јаја и млека; након печења или кувања на пари на високој температури, стврдњава се и ствара нежну, глатку и меку текстуру.

4. Супа од јаја преливена кључалом водом: Разбијте јаје у чинију, додајте шећер и прелијте кључалом водом да бисте направили супу од јаја; текстура је глатка и нежна, што је чини брзом и једноставном опцијом за доручак.

5. Чорба од јаја са смеђим шећером: Кување или намакање смесе од јаја са смеђим шећером је уобичајен лек за брзо обнављање енергије након порођаја или током периода физичке слабости.